Jenis Chicory - Varieties Tumbuhan Chicory Untuk Taman

Jika anda telah memutuskan untuk menanam chicory di taman anda, anda akan mempunyai beberapa jenis tanaman chicory untuk memilih antara. Ketiga jenis asas chicory adalah endawati Belgia, radicchio dan puntarelle, tetapi anda boleh mendapatkan kultivar yang berbeda dari beberapa.

Endive Belgium - Salah satu daripada tiga tumbuhan chicory yang berbeza yang tersedia untuk taman anda adalah endorsed Belgia. Jangan mengelirukan ini dengan selada endus biasa yang anda beli di kedai runcit. Endoured Belgia adalah salah satu jenis tumbuhan chicory, dengan daun dedaunan yang pucat-kuning. Daun pahitnya lazat jika anda memasak mereka atau memasaknya.

Radicchio - Radicchio adalah sejenis jenis chicory dengan daun yang digunakan untuk makan. Ia kadang-kadang dipanggil chicory Itali. Tidak seperti jenis chicori lain, radicchio tumbuh daun yang berwarna ungu gelap dengan urat putih.

Anda mungkin akan melihat banyak jenis chicory jenis ini, masing-masing dinamakan selepas rantau Itali yang berbeza, dengan Chioggia menjadi yang paling terkenal. Di Eropah, orang Itali makan radicchio jenis chicory bakar atau rebus dalam minyak zaitun, sedangkan di negara ini daun biasanya dibuang mentah ke dalam salad.

Puntarelle - Jika anda suka arugula dalam salad anda, anda harus mempertimbangkan tanaman chicory yang berbeza, yang disebut puntarelle. Tumbuh-tumbuhan ini menghasilkan daun-daun yang ramping, dengan serpihan daun argula serta gema adas.

Cara tradisional untuk menggunakan puntarelle adalah untuk melemparkannya ke dalam salad, sering dengan ikan teri dan berpakaian tebal. Ini dikatakan mempermanis daun cicory. Sesetengah merendam daun di dalam air selama beberapa jam sebelum makan untuk mencapai hujung yang sama.